Saucisses fabriquées de manière artisanale ayant obtenu le trophée de la meilleure saucisse à l’oignon 2014.

Le porc, garanti sans antibiotique, est désossé et découenné. Les oignons sont épluchés. La chair, composée de viande et de gras de porc, est préparée au cutter. Après assaisonnement, cette chair est façonnée en saucisses. Pour ses saucisses, Floxel utilise l’intégralité des porcs et pas seulement les morceaux les moins nobles.

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