Les rillettes de canard se dégustent aussi bien en toasts apéritifs qu’en casse-croute.

Les rillettes de canard sont élaborées à partir de la viande des carcasses de canard, des cous et des ailes. La viande est cuite sur un fond de graisse de canard. Une fois tièdes, les rillettes sont émiettées à la main, assaisonnées puis mises en bocaux avant d’être stérilisées.

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Le manoir de l'acherie

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