Notre chèvrerie est en culture raisonnée, nous produisons nos fromages avec une méthode traditionnelle à la ferme, c’est en moyenne 125 litres de lait qui sont produits et transformés chaque jour. La traite se fait deux fois par jour pendant toute la lactation de mars à décembre, ainsi nous produisons chaque année environ 33 000 fromages.
Nos gammes fromages sont : le crottin frais, moelleux, crémeux, demi-sec, sec ainsi que des bûches et des bûchettes et notre nouveauté le Saint-Poisien.

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Le Petit Saint-Poisiens

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3 La Craisnière

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