Ferme de la Belle Etoile

Avec le lait du troupeau de 80 vaches de l’exploitation familiale, Isabelle conçoit, depuis quelques années et en fonction de son inspiration, toute une gamme de gourmandises. Dans son petit laboratoire de transformation, elle sublime une matière première de qualité : le lait qu’elle transforma en de nombreux desserts dont une grande variété de yaourts fermiers originaux qu’elle prend plaisir à mettre au point avec les ingrédients d’autres producteurs locaux. Dans un souci de préservation de l’environnement, tous ses produits sont conditionnés en pots en verre. Rien d’étonnant quand on réalise que cette ferme laitière se situe dans la Baie du Mont Saint-Michel !

Atelier de fabrication

Vente sur place – Le samedi entre 10h et 13h. Il est préférable de téléphoner avant votre passage. 

Marché à la ferme de Crécey à Saint-Pair-sur-Mer en juillet et août le lundi de 17h à 19h30. 

Epicerie fine, restaurateurs, comités d’entreprises, magasins de produits du terroir, marchés du terroir

Les produits de La ferme de la belle etoile

recettes de La ferme de la belle etoile

Tarte aux poires

  3 œufs, 50 cl de lait entier, 3 cuillères à soupe de confiture de lait, une boite de poires au sirop, 100 g de chocolat pâtissier, une pâte brisée. Battre les œufs avec le lait et la confiture. Etaler la pâte brisée. Faire fondre le chocolat pâtissier et...

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Gâteau au yaourt

  1 yaourt nature, 2 pots de sucre en poudre, 2 œufs, 3 pots de farine, 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé, le zeste de 1 citron, 3/4 d'huile d'arachide. Dans une jatte, verser le yaourt. Ajouter le sucre et mélanger avec un fouet à main. Incorporer...

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Ferme de la Belle Etoile

Isabelle LOTTIN

203, rue Jeanne Paisnel
La Belle Etoile
50300 SAINT-SENIER-SOUS-AVRANCHES

etoile.belle@bbox.fr

02 33 48 68 43

06 60 47 79 61

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