Première source de sucre pour l’homme, le miel est pour nous « homme moderne » une source de plaisir et de bienfait pour l’organisme. Les substances naturelles contenues dans cet alicament aident à prévenir l’apparition de certaines maladies. Le miel est produit à partir du nectar des fleurs (miel) ou des sécrétions sucrées des pucerons (miellat) par les abeilles « api melliféra ». Le miel leur sert de réserve pour les mois d’hiver.

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