Le jambon fumé se consomme très bien seul en apéritif par exemple. Des crudités comme des cubes de fromage l’accompagnent aussi très bien.

Spécialité de la maison Lesouëf, depuis plus de 45 ans, le jambon est salé au sel sec, puis il est fumé au feu de bois de hêtre et de frêne, ensuite il est séché. Sa fabrication demande plus de 4 mois !

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