La rhubarbe est cultivée dans le potager, trois coupes sont nécessaires à l’année.

Les pieds de rhubarbe sont arrachés puis lavés avant d’être coupés en petits morceaux et mélangés au sucre. Ce mélange macère une nuit puis cuit pendant 3h après ébullition. Des pruneaux sont ajoutés 1 heure avant la fin de la cuisson. La confiture est ensuite mise en pot.

Où trouver nos produits ?