L’andouillette à la fraise de veau se consomme grillée au feu de bois.

Elle est composée à 75% de fraise de veau découpée à la main. Cette fraise est mélangée au gros sel, au persil et aux oignons hachés. Le mélange ainsi obtenu est ‘poussé’ dans un boyau naturel de bœuf avant d’être mis à cuire pendant quelques heures.

Produit vendu dans nos boutiques suivantes :

Le manoir de l'acherie

37 Rue Michel de Lepiney, 50800 Sainte-Cécile

Où trouver nos produits ?