Les fruits et légumes

La Manche, terre légumière


Carottes, poireaux, choux-fleurs et salades sont les principaux légumes cultivés dans la Manche. Cette production de légumes se concentre sur les bassins littoraux (Val de Saire, Créances et Baie du Mont Saint-Michel).


Une mention particulière pour la carotte de Créances qui a obtenu un label rouge : carotte cultivée dans des sables profonds d'origine marine, conservée tout l'hiver grâce à une couverture de paille, elle peut ainsi être récoltée au jour le jour suivant la demande.

 

Plusieurs producteurs cultivent aussi des fraises et petits fruits rouges.

Certaines variétés de pommes et de poires, différentes des pommes à cidre et des poires à poiré, peuvent être mangées telles quelles, crues, en tartes ou en compotes.

 

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